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Agricultores deben producir alimentos saludables: Carol Wagstaff

Agricultores deben producir alimentos saludables: Carol Wagstaff
octubre 01
01:01 2016
  • La especialista pidió a los agricultores y productores a que den a los consumidores los mejores alimentos, pues destacó que no porque haya mucho de un producto éste es necesariamente saludable.

Carolyne Rodríguez Bocardo

En el marco del Foro Global Agroalimentario 2016 que se lleva a a cabo en el Centro Expositor de la ciudad de Puebla, se plantearon temas referentes al cultivo y consumo de productos naturales.

En este sentido, Carol Wagstaff, directora de la Sociedad de Entrenamiento Avanzado en Alimentos y Profesora de Calidad de Cultivos para la Salud, detalló que las personas compran alimentos con base en cuatro expectativas: la primera es la apariencia; la segunda es la longevidad del producto; la tercera el sabor y el último, la alimentación.

Por esta razón la especialista hizo un llamado a los agricultores y productores a dar a los consumidores los mejores alimentos, destacando que no porque haya mucho de un producto éste es necesariamente saludable.

Durante su participación, Svetlana Edmeade, Economista Agrícola Senior de la Región América Latina  y el Caribe del Banco Mundial, señaló que son tres los grandes retos de los agricultores: la sostenibilidad, la nutrición y el valor comercial.

Ante esto detalló que el sector debe de apoyar a que los productores se inserten en mercados regionales e internacionales.

Como segundo punto enfatizó  que no sólo deben producir más sino mejores alimentos ya que una mala nutrición es igual a obesidad.

Finalmente indicó que deben agregar valor a sus productos buscando los nichos de mercado más viables.

Cabe señalar que este foro Agroalimentario superó en número de asistentes a la edición del año pasado y contó con la participación de 26 conferencistas de 12 países diferentes.

Foto: Google

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